Chefkoch.de
chefkoch.de zählt zu den Foren und bietet seinen Mitgliedern unter anderem die Möglichkeit, Rezepte auszutauschen und zu bewerten. Gegründet wurde das Portal 1998. Im Jahre 2007 übernahm die Gruner + Jahr AG & Co KG das Portal chefkoch.de. Die Internetseite gilt als Teil der von Gruner + Jahn AG & Co KG gegründeten Chefkoch GmbH.
Kennzahlen
Nach eigenen Angaben hat chefkoch.de mehr als eine Million registrierte User, genannt Hobbyköche, und ist Europas größte Kochcommunity. 72,4 Prozent aller User sind weiblich und 27,6 Prozent der User männlich. Die Zielgruppe der 20 bis 49-Jährigen nimmt mit 72 Prozent die Mehrheit der User ein.[1]
Chefkoch.de ist ebenfalls auf den gängigen Plattformen wie Facebook [2], Twitter [3], google+ [4] und youtube [5] zu finden.
Im Top 20 Vergleich (Stand November 2012) des aktuellen Reichweitenrankings im Internet belegt chefkoch.de den 11. Rang mit 10,34 Millionen Unique Usern. Bei den Unique Mobile Users belegt chefkoch.de sogar Platz 8.
Laut AGOF Studie (Stand Dezember 2015) belegt chefkoch.de mit einer Reichweite von 17,64 Prozent der Unique User den 7. Platz im Vergleich der deutschen Internetseiten. [6]
Funktionen
Rezepte
Um ein Rezept auf chefkoch.de zu finden, gibt es verschiedene Möglichkeiten:
Rezepte finden
Die Rezepte in dieser Funktion kann man auf zwei Möglichkeiten suchen: entweder sucht man über die Kategoriesuche (in der die Rezepte ganz klassisch nach z.B. Backen & Süßspeisen oder Getränke sortiert sind) nach seinem Rezept, oder man benutzt die Funktion der Resteverwertung (bei dieser Funktion gibt man die vorhandene Zutat in das Suchfeld ein und es werden alle Rezepte angezeigt, die diese Zutat enthalten), um ein Rezept zu finden.
Neue Rezepte
Bei dieser Funktion werden dem User alle Rezepte angezeigt die in der Community eingestellt wurden. Diese werden nach Aktualität sortiert, sodass die neusten Rezepte zuerst angezeigt werden.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Wenn ein Rezept auf chefkoch.de erstellt wird, besteht die Möglichkeit, dieses als "Schritt-für-Schritt" Anleitung einzustellen und zu bebildern. So kann der User jeden Schritt des Kochens mit dem entsprechenden Bild und der Erklärung dazu besser nachvollziehen. Alle Rezepte dieser Art werden in dieser Funktion, nach Erstellungsdatum sortiert, angezeigt.
Empfehlungen
Wochenplan
In der Funktion des Wochenplans (aktuell in der Testphase, Stand Oktober 2017) wurde von den Betreibern von chefkoch.de ein 7 Gerichte Plan für eine Woche zusammengestellt. Hierbei kann man zwischen Low Carb, Vegetarische Vielfalt, Gesunde Ernährung und der schnellen Alltagsküche wählen.
Rezeptsammlungen
Ähnlich wie bei anderen Soial Media Plattformen ist es auch auf chefkoch.de möglich, Inhalte, an denen man als registrierter User interessiert ist, zu speichern. In der Rezeptsammlungsfunktion kann man die gespeicherten Rezepte, zusammengefasst als Sammlungen der User, einsehen und von dort aus ebenfalls speichern.
Was koche/backe ich heute?
Über ein Zufallsprinzip generiert chefkoch.de bei dieser Funktion 8 Rezepte. Zusätzlich gibt es die Möglichkeit die Rezepte neu zu generieren falls sie einem nicht zusagen.
Rezept eingeben
An dieser Stelle besteht die Möglichkeit sein eigenes Rezept auf chefkoch.de einzupflegen und somit zu veröffentlichen. Um diese Funktion nutzen zu können, muss man als Nutzer registriert sein (auch ein Log In via des vorhandenen Facebook Accounts ist möglich.)
Magazin
Im Oktober 2013 erschien das erste von chefkoch.de heraus gegebene Printmagazin, welches man am Zeitungskiosk oder alternativ direkt beim Verlag käuflich erwerben konnte. Das Magazin enthält Artikel rund um Speisen und Getränke sowie saisonale Rezepte. Heute erreicht das Magazin eine Auflage von 150.000 Stück im Monat (Stand Oktober 2017).
In der Kategorie "Magazin" auf der Internetseite werden die Artikel der Printvariante aufgegriffen und ebenfalls saisonale Rezepte veröffentlicht. Ergänzt wird das ganze durch einen Themenbereich, der "Aktuelles" aufgreift wie z.B. einen Saisonkalender und durch die "Empfehlungen der Redaktion" wo z.B. regelmäßig Küchengeräte getestet werden.
Community
Die Pflege der Community ist den Betreibern von chefkoch.de nach eigenen Aussagen besonders wichtig, so gibt es hier auch diverse Möglichkeiten sich auszutauschen.
Foren
Die Foren wurden hier in 10 Kategorien eingeteilt, sodass der User schnell das gewünschte Themengebiet für seinen Beitrag finden und auswählen kann.
Fotoalben
Ähnlich wie in der Forenfunktion wurden hier die von den Usern erstellen Fotoalben in Kategorien eingeordnet. Die Fotoalben Funktion funktioniert wie ein Forum, mit dem Unterschied, dass der Fokus der Beiträge auf den Fotos liegt.
Weitere Inhalte
An dieser Stelle werden z.B. aktuelle Umfragen von chefkoch.de vorgestellt. Des Weiteren besteht die Möglichkeit, als User eine Gruppe zu gründen. Nach diesen Gruppen kann hier gesucht werden, die aktivsten und neusten Gruppen werden direkt angezeigt. Jeder User kann über die Seite auch einen Blog erstellen, auch diese werden unter der Überschrift "Blogs unserer User" angezeigt.
Aktive User
Die Funktion zeigt eine Auflistung der aktivsten User im Portal. Sortiert wird hier nach einem Punktesystem. Punkte kann jeder User im Portal sammeln, wenn er z.B. ein Rezept einstellt erhält er dafür 25 Punkte, bei einem Forumsbeitrag 2 Punkte.
Chefkoch-Events
Die Betreiber der Internetseite organisieren in regelmäßigen Abständen Events in verschiedenen Städten Deutschlands. Hier kann man sich über aktuelle Events wie z.B. Rezeptwettbewerbe informieren und sich mit anderen Usern austauschen.
Videos
Mit der Videofunktion ist es dem User möglich, diverse Videokanäle von chefkoch.de anzuschauen. Auch hier gibt es wieder eine Redaktionsempfehlung. Die Videokanäle werden von diversen Foodbloggern und/oder Köchen geleitet und sind nach diesen und den Namen die diesen gegeben wurden sortiert. Jeder Kanal enthält neben den Videos auch eine kurze Erläuterung zu dem Inhaber des Kanals.
Quellen
Chefkoch als Printmedium:
- http://userpage.fu-berlin.de/melab/wordpress/?p=2461
- http://www.presseportal.de/pm/70044/2614238
- Instagram: https://www.instagram.com/chefkoch_magazin/?hl=de